L’Açaï

Les baies d’Açai, fruit d’un palmier, ressemblent à des grosses myrtilles dotées d’une belle couleur pourpre. Elles sont gorgées d’antioxydants, riches en fibres et en potassium et de vitamines C ce qui les rends très populaires auprès de sportifs qui recherchent des propriétés anti-inflammatoires et toniques.

Elles sont cultivées par les populations amazoniennes du Brésil. On les trouve également au Venezuela et en Guyane française et au nord de l’Équateur.

L’açaï serait aussi le fruit comportant la plus grande part de vitamines B1, B2, B3, riche en protéines, en glucides et en matières grasses. Contrairement à ce qu’annoncent certains sites, l’açaï ne fait pas maigrir !